村上醍醐です。
本日紹介するお店
第38回は、東京都千代田区にある覇王（ハオウ）の「本格麻婆豆腐セット」です。
JR神田駅が最寄り駅で、北口より中央通りを北に徒歩2分ほどの距離にお店はあります。
地下一階がお店です。
12時40分ごろの到着で、すでに7,8組ほど先客がいました。結構な人気店ですね。サラリーマンが多いですが、女性客もそれなりに多い印象です。
店内に入ると、内装は黒を基調としてシックな感じです。
また、席の間隔もテーブル・カウンターとも広めになっており、女性が入りやすい作りになっています。
レジを見ると、SuicaやiDなど電子マネー支払いもでき、全体として今どきのお店という感じがしました。
今回は、メニューの一番上にありお店としてオススメなのだろうと思われる「本格麻婆豆腐セット」（税込み980円）を注文しました。
感想
セットの内容は、麻婆豆腐、ライス、中華スープ、サラダ、ザーサイ、杏仁プリンです。
麻婆豆腐：
見た目がまず食欲をそそります。
餡の色はやや薄めでしょうか。辣油を使わず、香辛料と調味料のみで仕上げているとのことです。
一口食べてみると、結構な辛さです（4.0/5.0）。
山椒が程よく効いていて、2,3口と食を進めていくごとに汗が吹き出てきます。
また木綿豆腐を使っているので、食べごたえがあっていいですね。私は好きです。
ライス：
美味しいごはんですが、ややパサついていたのが気になってしまいました。
中華スープ：
醤油と鶏ガラベースの、卵と白菜のスープです。卵ふわふわで美味しかったです。
付け合せにしては、味が濃いめだったかなと思います。
サラダ：
キャベツとレタスです。
ドレッシングが美味しかったですが、ボリュームはちょっと物足りない気がしました。
ザーサイ：
自家製なんでしょうか。とても美味しかったです。
杏仁プリン：
濃厚でデザートにぴったりでした。
お店のタイプ的には、女性も入りやすい今どきのスマートなお店という感じがしました。
周囲を見ると担々麺を頼んでいる方が多かったので、次回は担々麺を試してみたいと思います。
近辺で美味しい麻婆豆腐が食べられるお店
家で美味しい麻婆豆腐を食べるなら
お店で食べるような本格的な麻婆豆腐を家で食べたい方は、ヤマムロ「陳麻婆豆腐」がおすすめです。
Cook Doなどと比べると値段も高く、手間もかかりますが、その味は保証します。 是非一度ご賞味あれ。
