村上醍醐です。
本日紹介するお店
第29回は、東京都千代田区にある菜香縁の「麻婆豆腐定食」です。
JR線秋葉原駅から浅草橋駅方面に、総武線の線路沿いに歩いていくと、徒歩6分ほどの場所にあります。
秋葉原駅と浅草橋駅のちょうど中間ほどの距離感です。
平日ランチタイムの終わり頃、12時45分くらいの到着で、お店の中は5,6組ほどの先客でした。いずれもサラリーマンの方々です。
店主も店員も中国の方のようです。
それにしても、看板の色合いでビビットで目を引きます。飲食店でこの色使いはあまりない気がします。
ランチメニューは下記の通り。
いつもの通り、麻婆豆腐定食（税込み750円）を注文します。
感想
内容は、麻婆豆腐、ライス、中華スープ、ザーサイ、杏仁豆腐です。
極めてスタンダードな「麻婆豆腐定食」と言っていいでしょう。
麻婆豆腐：
色合いは赤黒のバランスが良い感じです。
ただよく見てみると、山椒がそれなりに振りかけられています。
そのため一口食べてみると、ほどよい痺れがまず舌を刺します。辛さは普通程度でしょうか（3.5/5.0）、苦手な方でも食べられそうな辛さと痺れのレベルです。
豆腐はちょうど良い感じの私好みの硬さです。
わがままを言うと、コクというか、味の深みがもう少しあるとよかったですね。
ライス：
程よい硬さで麻婆豆腐とよく合いました。
中華スープ：
鶏ガラベースの少しトロミのついた中華スープです。
豆腐や青菜が入っていて、どちらかという薄めで優しい味付けです。
ザーサイ：
標準的な辛さで、箸休めによかったです。
杏仁豆腐：
クリーミィというか、柔らかいタイプの杏仁豆腐でした。個人的にですが、もう少し硬い方が好みでした。
総評として、
どれも、可もなく不可もなく安定した味で、750円の定食としては値段相応と思いました。
コストパフォーマンスは悪くないので、サラリーマンに人気なのも納得です。
ただ喫煙可なので、その点はご留意ください。
近辺で美味しい麻婆豆腐が食べられるお店
家で美味しい麻婆豆腐を食べるなら
お店で食べるような本格的な麻婆豆腐を家で食べたい方は、ヤマムロ「陳麻婆豆腐」がおすすめです。
Cook Doなどと比べると値段も高く、手間もかかりますが、その味は保証します。 是非一度ご賞味あれ。
